Frågor? Vi har svaren
Ska jag välja 15° eller 20°?
Det beror på vilken typ av kniv du slipar. 15° passar japanska knivar (tunnare, mer smalvinklade eggar), medan 20° passar västerländska knivar som kockknivar och köttknivar. Slipen har båda vinklarna inbyggda så du kan använda samma verktyg till hela din knivsamling.
Hur ofta behöver jag slipa knivarna?
Det beror på hur mycket du använder dem, men de flesta hushållsknivar mår bra av en snabb slipning var 4–8:e vecka vid normal användning. Märker du att kniven glider istället för att skära är det dags.
Är den svår att använda för nybörjare?
Nej, det är hela poängen – den fasta magnetiska vinkeln gör att du inte kan slipa fel. Du behöver ingen erfarenhet eller känsla för vinkel som med en traditionell slipsten; bara lägg an och rulla.
Behöver jag olja eller vatten när jag slipar?
Nej, diamantskivorna fungerar torrt. Du slipper alltså blötlägga stenar eller hälla på slipolja – ta bara fram slipen och kör igång direkt.
Sliter slipen ner klingan mer än en vanlig slipsten?
Nej, snarare tvärtom. Eftersom vinkeln hålls exakt och konstant av magneten sliper du bara bort så lite material som krävs för att återställa eggen – till skillnad från handhållen slipning där en ostadig vinkel ofta gör att man slipar bort onödigt mycket stål i onödan.
Prenumerera på våra e-postmeddelanden
Bli först med att få veta om nya kampanjer
och specialerbjudanden.